Γίνονται με 2 τρόπους. Διαλέξτε τον δικό σας.
Φαγητό φαβορί
Μα πόσο αγαπημένο φαγητό!
Σας βάζω δυο επιλογές, φίλοι μου καλοί, για να κάνετε αυτή που σας ταιράζει καλύτερα!
Ελάτε στη παρέα μας στο facebook να μοιραστείτε κι εσείς φωτογραφίες των συνταγών που μαγειρεύετε!
Υλικά συνταγής
Υλικά χωρίς καρυκεύματα grillphilosophy
650 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
350 γρ. χοιρινός κιμάς
300 γρ. μπαγιάτικο ψωμί
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
2 αυγά
2 κ.σ ξύδι
2 κ.σ. δυόσμος
2 κ.σ. μαϊντανός
4 σκελίδες σκόρδο
80 ml ελαιόλαδο
Υλικά με καρυκεύματα grillphilosophy
650 γρ κιμά μοσχαρίσιο
350 γρ κιμά χοιρινό
1 κρόκο αυγού
120 γρ. μείγμα Grill Philosophy
για μπιφτέκια
150 γρ. κρεμμύδι πολτοποιημένο
140 ml νερό παγωμένο
35 ml ηλιέλαιο ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
300 γρ. μπαγιάτικο ψωμί
2 κ.σ. δυόσμος
2 κ.σ. μαϊντανός
4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα:
420 γρ. ντομάτα στον τρίφτη (Ομοσπονδία)
½ κ.σ. πελτέ ντομάτας (Ομοσπονδία)
Αλάτι και πιπέρι όσο χρειαστεί
2 κ.γ. ρίγανη
40 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μπολ ρίχνουμε τον κιμά τα αυγά, το ξύδι, το ψωμί μουλιασμένο σε νερό και στημένο, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το σκόρδο.
Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα αφράτο μείγμα.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Μπορεί να μείνει και όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Το βγάζουμε από το ψυγείο, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ξαναζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί και πλάθουμε τους κεφτέδες.
Η συνέχεια όπως στο βίντεο.
