Με πολλή σοκολάτα. Εύκολη και γρήγορη. Δε χρειάζεται ψυγείο.
Σοκόλατένια απόλαυση!
Σήμερα σας έχω μια υπέροχη σοκολατόπιτα!
Εύκολη, νηστίσιμη, ζουμερή και πεντανόστιμη!
Μας κέρασαν μια υπέροχη σοκολατόπιτα σε μια ταβέρνα στον Πλαταμώνα και προσπάθησα να την φτιάξω χωρίς την συνταγή την οποία ντράπηκα να ζητήσω...
Μπήκα λοιπόν στην κουζίνα και πειραματίστηκα! Πέτυχε η συνταγή και έτσι σας την παρουσιάζω σήμερα όλο χαρά!
Υλικά συνταγής
Για το παντεσπάνι
• 180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 240 ml ζεστό νερό
• 200 γρ ζάχαρη
• 25 g σκόνη κακάο (άγλυκο)
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (5 γρ.)
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 80 ml φυτικό έλαιο (καρύδα, καλαμπόκι, ηλιέλαιο)
• 1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. λευκό ξύδι
Για το σιρόπι
• 140 ml ζεστό νερό
• 1 κ.σ. σκόνη κακάο (άγλυκο)
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
Για την επικάλυψη
600 γρ κουβερτούρα νηστίσιμη
70 ml φυτικό λάδι
Εκτέλεση
Ανάβω τον φούρνο στους 180° στις αντιστάσεις
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετώ όλα τα στέρεα υλικά της ζύμης και τα ανακατεύω
Προσθέτω τα υγρά υλικά της ζύμης και ανακατεύω
Αδειάζω τη ζύμη στη φόρμα και ψήνω 30 λεπτά περίπου
Τοποθετώ όλα τα υλικά του σιροπιού σε ένα κατσαρολάκι και βράζω για 1 λεπτό
Σιροπιάζω το χλιαρό γλυκό με το καυτό σιρόπι
Κόβω την κουβερτούρα και την τοποθετώ σε μεταλικό μπολ
Την λιώνω σε μπεν μαρί
Προσθέτω λάδι καρύδας και ανακατεύω καλά
Περιχύνω το γλυκό με την λιωμένη κουβερτούρα
Αφήνω να κρυώσει και σερβίρω
