Μια ξεχωριστή συνταγή από τις Κυκλάδες
Αυτή τη συνταγή πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσετε! Είναι τόσο πετυχημένο συνδυασμός των υλικών που εξασφαλίζει ένα πολύ γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα.
Λίγα πράγματα και απλά θέλει ο άνθρωπος για να ναι ευτυχισμένος, καλοί μου φίλοι!
Ευχαριστώ θερμά τη φίλη της σελίδας Άννα Μαρία για τη συνταγή.
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
500 g ρεβύθια μουλιασμένα (περίπου 250 g ξερά)
2 μέτριες πατάτες βρασμένες
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κ.σ. δυόσμο
2 κ.σ. κόλιανδρο φρέσκο
1 κ.σ. φασκόμηλο φρέσκο
½ κ.γ. κύμινο
αλάτι + πιπέρι
αλεύρι χωριάτικο
αλεύρι καλαμποκίσιο
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Μουσκεύω τα ρεβύθια αποβραδίς
Τα βράζω και τα τρίβω μέσα σε μία καθαρή πετσετούλα για να ξεφλουδίσεις τουν
Ψιλοκόβω τα κρεμμυδια και όλα τα μυρωδικά
Αλέθω καλά τα ρεβύθια στο μπλέντερ
Πατάω τις βρασμένες πατάτες σε χοντρό πουρέ
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί ζυμώνω καλά και πλάθω κεφτέδες
Σε ένα μπόλ ανακατεύω απλό και καλαμποκίσιο αλέυρι και αλευρώνω τους κεφτέδες
Τους τηγανίζω σε σπορέλαιο και όταν βγαίνουν τους τοποθετώ σε σχάρα
