Θα κλέψει τις εντυπώσεις!!!
Ας αυτοσχεδιάσουμε λοιπόν
Ένα από τα πράγματα που έμαθα και θεωρώ πως αξίζει να μεταφέρω στις επόμενες γενιές, είναι πως ο φόβος είναι ένα συναίσθημα που βασίζεται συνήθως σε μελλοντικό γεγονός που πολύ πιθανό και να μη συμβεί ποτέ.
Μια πολύ καλή τακτική είναι να αφήσουμε τον φόβο στην άκρη και να λέμε στον εαυτό μας πως, αν γίνει κάτι κακό ή άσχημο ή ντροπιαστικό ή ενοχλητικό (ή οτιδήποτε φοβόμαστε τελοσπάντων) τότε θα δω πως θα το αντιμετωπίσω.
Είναι πραγματικά λυτρωτικό επίτευγμα και συνιστώ να το δοκιμάσετε άμεσα!
Όταν λοιπόν ελευθερώσουμε τον εαυτό μας από υποθετικά σενάρια τότε γινόμαστε τολμηροί.
Όταν γινόμαστε τολμηροί δοκιμάζουμε νέα πράγματα που μπορεί να μην κάναμε ποτέ αν δεν είχαμε αποβάλλει τους φόβους μας.
̈Όταν δοκιμάζουμε νέα πράγματα μαθαίνουμε και να αυτοσχεδιάζουμε, στη μαγειρική, στις εκδρομές, στα ταξίδια, στα χόμπυ, στη δουλειά, στις σχέσεις.
Ότι είναι να γίνει θα γίνει φίλοι μου καλοί και όλα περνάνε, βάλτε λοιπόν την κρέμα στον χαλβά κι αν δεν σας αρέσει βλέπετε τι θα κάνετε. Μπορεί όμως και να σας μαγέψει, οπότε γιατί να μην το ανακαλύψετε;
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
Για την κρέμα
500 ml Αμυγδαλόγαλα η αγελάδας αν δεν νηστεύετε
35 g κορν φλάουρ
30 g ζάχαρη
1 στικ φυσικής βανίλιας η άλλο άρωμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
Για τον χαλβά
1 φλιτζ. (175 ml) ελαιόλαδο
2 φλιτζ ( 300 g). σιμιγδάλι χοντρό η μισό μισό
3 φλιτζ. (540 g) ζάχαρη
4 φλιτζ. (800 ml) νερό
2 ξυλάκια κανέλας
100 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα και καβουρντισμένα
50 γρ αμύγδαλα φιλέ καβουρντισμένο
1 πορτοκάλι ακέρωτο
κανέλα σε σκόνη, για πασπάλισμα
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ διαλύω τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε 5 κουταλιές από το γάλα αμυγδάλου της συνταγής και αφήνω στην άκρη.
2. Σε κατσαρόλα βάζω το γάλα αμυγδάλου, μια πρέζα αλάτι και βανίλια.. Λίγο πριν αρχίσει να κοχλάζει προσθέτω το διαλυμένο κορν φλάουρ και βράζω για 1 λεπτό.
3. Ψεκάζω τη βάση με νερό και ρίχνω μέσα την κρέμα
4. Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζω λάδι και καβουρδίζω το σιμιγδάλι και μετά από 20 λεπτά προσθέτω τα αμύγδαλα και αφήνω να καβουρδιστούν άλλα 20 λεπτά
5. Σε μικρή κατσαρόλα τοποθετώ νερό, ξύσμα πορτοκαλιού, ζάχαρη και ξυλάκια κανέλας και αφήνω σε χαμηλή φωτιά για 10 με 15 λεπτά να διαλυθεί η ζάχαρη.. Αφαιρώ τα ξυλάκια κανέλας.
6. Προσθέτω πολύ προσεκτικά και λίγο λίγο το ζεστό ζαχαρόνερο μέσα στο σιμιγδάλι και αφήνω να πάρει βράση. Σβήνω το μάτι και σκεπάζω με καπάκι. αφήνω να ξεκουραστεί 3 με 4 λεπτά.
7. Τοποθετώ στη φόρμα πάνω από την κρέμα.
8. Μετά από 30 λεπτά τουλάχιστον ξεφορμάρω.
